成都

成都は成都平野に2,300年以上にわたって存在し、紀元前311年頃に築かれ、中国の主要都市の中で唯一、名前と場所が一度も変わったことがないことで知られている。古蜀王国の都として栄え——3,000年前の金沙遺跡と近郊の三星堆の青銅器は殷に匹敵する古代文明を証明している——後にシルクロードの茶路の南の起点として、また世界初の紙幣である宋王朝の交子の発祥地として繁栄した。

今日、成都は四川省の省都であり、中国南西部の経済エンジンである。都市圏は14,335 km²に及び、約2,100万人の住民が12の区、5つの県級市、3つの県に分かれて暮らしている。歴史的な中心部——錦江区、青羊区、武侯区、金牛区——には、この街が愛される理由である茶館、寺院、路地沿いの飲食店が集まり、南部のハイテクゾーンには高層ビル群、コンベンションセンター、急成長する外国人コミュニティがある。

成都には2つの国際空港がある。双流（CTU、市街地から16 km）は国内線の大半と一部の地域便を扱い、より新しい天府国際空港（TFU、南へ50 km）はヨーロッパ、中東などへの長距離路線を持つ中国最大級のハブの一つである。どちらも地下鉄で1時間以内に市内とつながっている。

4つの高速鉄道駅が成都と全国ネットワークを結んでいる。成都東（主要高速鉄道ハブ——西安3.5時間、重慶1.5時間）、成都南、成都西（都江堰・青城山行き列車）、成都天府。市内では13の地下鉄路線、密なバス網、どこでも使えるDiDi配車サービスにより移動は安く簡単で、タクシーは8元からである。

成都はユネスコのグルメ都市であり、四川料理の本場として、七つの味と花椒の痺れる「麻辣」で有名である。地元の人々は頻繁に外食し——何十年も続くレストランも多く、最高の食事はしばしば何気ない街角の店で生まれる。

• 火鍋（フオグオ）——この街の看板料理。バランスを取るなら半分辛い「鴛鴦」鍋を試そう。
• 串串——辛いスープで茹でた串。小郡肝は地元で人気のチェーンである。
• 麻婆豆腐——元祖は春熙路の陳麻婆（1862年）。
• 担担麺と蛋烘糕——錦里や寛窄巷子で見つかる定番の屋台グルメ。
• 兎頭（トゥトウ）——地元で愛される執着の的。双流か眉州東坡の支店が最高である。
• 行き先：バラエティ豊かな錦里古街、雰囲気抜群の寛窄巷子、地元の人が通う夜のスポットなら玉林。

成都のショッピングは、洗練された現代的なモールと風情ある古い街並みの二つに分かれる。春熙路の太古里は、屋外の高級ブティックと1,600年の歴史を持つ寺院が融合した複合施設で、近くのIFSには屋上のパンダと国際ブランドが揃う。

• 春熙路＆太古里 — ファッションの中心地。ブランド品と人々の観察に最適。
• 寛窄巷子 — 工芸品、蜀繍、茶器、文化系のお土産。
• 錦里古街 — 民俗工芸品、パンダグッズ、川劇の仮面。
• 送仙橋古玩市場 — 中国最大級の骨董市場の一つ（週末がベスト）。
• 地元の特産品：蜀錦、竹細工、花椒、持ち帰り用のスライス火鍋ベース。

成都の夜は、まず茶館のようなゆったりしたペースで始まり、やがて深夜のエネルギーへと移り変わっていく。錦江沿いに1キロにわたって続く九眼橋バー街、インディーズ音楽のライブハウスと趙雷の名曲「成都」のインスピレーションとなった酒場が混在する玉林エリア、そして毎夜上演される川劇のショーがある。

• 九眼橋バー街 — ライブハウス、クラフトビール、カクテルバーが並ぶ川沿いのストリート。
• 玉林 — 有名な小酒館（リトルバー）と、成都で最も本格的な深夜グルメ。
• 川劇「変臉」 — 蜀風雅韻茶館で毎夜上演。
• 錦江ナイトクルーズ — 水面から眺めるライトアップされた橋と茶館。
• 蘭桂坊成都 — コンパクトな広場に集まる国際的なクラブシーン。

成都は盆地気候のおかげで年間を通じて温暖だが、春（3月〜5月）と秋（9月〜11月）がベストシーズン。パンダ観賞に適した晴天の朝、快適な散策日和、ツツジとイチョウの季節が楽しめる。冬は寒さよりも曇りがちで湿気が多い。夏は暑く、突然の豪雨もある。パンダは年間を通じて早朝が最も活発なので、どの季節でもベースは訪れる価値がある。