Paseo gastronómico nocturno por el mercado de Xi'an

Xi'an ya comía 'fusión' cuando se llamaba Ruta de la Seda. El cordero al comino llegó del oeste, los fideos fríos son anteriores a los mejores años de la Gran Muralla, y los panes planos son más antiguos que las torres de la ciudad. El paseo de esta noche recorre esa historia a bocados.

La ruta

• Parada 1–2: maestro del roujiamo + picante hu la tang
• Parada 3–4: cocina de fideos biángbiáng (mira el golpe) + brochetas a la parrilla
• Parada 5–6: pasteles de caqui + final con vino de granada

Bueno saber

Unos 2 km a pie durante 2,5–3 horas, todo llano. Existen versiones vegetarianas de la mayoría de las paradas; díselo a tu guía al empezar.

Lo más destacado

• La cuna del roujiamo — la 'hamburguesa china' que es 2.000 años más antigua que su apodo
• Fideos biángbiáng: estirados a mano, anchos como un cinturón, golpeados con fuerza
• Más allá de la zona turística — dos callejones en los que los locales hacen cola de verdad
• Final con vino de granada cerca de la Torre de la Campana

Qué incluye

• Guía gastronómico que habla inglés
• 6–8 degustaciones (equivalente a una cena completa)
• Una parada de zumo o vino de granada
• Mapa digital de la ruta
• Seguro de viaje a China durante el tour

Qué no incluye

• Gastos personales y propinas (gratificaciones)
• Comidas organizadas por su cuenta fuera del itinerario
• Actividades y atracciones opcionales no incluidas en el itinerario
• Compensación por daños o pérdidas causados por motivos personales

Información práctica

• Este es un tour de medio día (aproximadamente 4–5 horas). Use calzado cómodo.
• Su guía confirma la hora exacta de recogida la noche anterior por mensaje.
• El orden del itinerario puede ajustarse según el clima, las multitudes o los cierres de temporada.

Recogida y punto de encuentro

Punto de encuentro en la estación de metro de la Torre de la Campana (lugar exacto tras reservar).