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El Barrio Musulmán de Xian es el laberinto de callejones más delicioso de la ciudad, donde los cocineros musulmanes hui llevan siglos asando, friendo y estirando fideos a mano. No es una sola calle, sino todo un barrio alrededor de Beiyuanmen, repleto de humo, especias y dulces. Con nuestro guía privado, te saltas los puestos para turistas y pruebas solo aquello por lo que hacen cola los locales.
El Barrio Musulmán, conocido en chino como Huimin Jie, nació de la comunidad hui que se asentó en Xian durante la dinastía Tang, cuando la ciudad era el extremo oriental de la Ruta de la Seda. Los comerciantes árabes y persas se casaron con locales, construyeron mezquitas y mantuvieron viva su fe y su cocina. La Gran Mezquita, fundada en el año 742 d. C. y reconstruida a lo largo de los siglos, sigue en el corazón del barrio, con sus pabellones de estilo chino que esconden una auténtica sala de oración islámica. Recorrer estos callejones es recorrer 1300 años de intercambio entre China y el resto del mundo.
Hoy el barrio es un vecindario vivo, no un museo. Las familias siguen viviendo encima de las tiendas, y la comida que ves preparar es la que ellos comen. La arteria principal, Beiyuanmen, es la más concurrida y comercial, pero el verdadero carácter está en los callejones laterales como Xiyangshi y Dapiyuan, donde encontrarás fideos biangbiang estirados a mano, brochetas de cordero, pasteles dulces de caqui y un denso y masticable yangrou paomo. Para conocer mejor otros lugares históricos de Xian, consulta nuestra guía de la Muralla de Xian.
El Barrio Musulmán se encuentra justo dentro de la ciudad antigua, a 10 minutos a pie de la Torre de la Campana. Toma la Línea 2 del metro hasta la estación Bell Tower (salida C) y camina hacia el noroeste, o la Línea 6 hasta Guangji Street para el extremo sur, más tranquilo. Los taxis y DiDi son baratos desde la mayoría de los hoteles céntricos. Solemos combinarlo con la Muralla o la Torre de la Campana al final de la tarde, y luego sumergirnos en los callejones gastronómicos cuando se encienden las luces.
Las calles son de acceso libre. La Gran Mezquita cobra ¥25 de entrada (¥15 para estudiantes), abre aproximadamente de 8:00 a 19:30, aunque cierra a los turistas durante los horarios de oración. No hace falta reservar para las calles; para la mezquita, solo paga en la puerta. Los vendedores aceptan WeChat Pay y Alipay, y muchos ya aceptan tarjetas extranjeras vinculadas a esas apps, pero lleva ¥100–200 en efectivo para los puestos pequeños.
Visita entre las 17:00 y las 20:00, cuando los puestos se encienden y el ambiente es eléctrico, pero espera multitudes. Para una experiencia más tranquila y fresca, ven un día de semana por la mañana, alrededor de las 9:00–11:00, cuando realmente puedes ver cómo se prepara la comida y hablar con los cocineros. Evita los días festivos chinos, cuando los callejones se vuelven hombro con hombro.
Sí, es muy seguro. Los hurtos menores son raros, pero cuidado con los carteristas en las multitudes. La zona está bien iluminada y concurrida hasta tarde, y los locales están acostumbrados a los turistas.
Empieza con brochetas de cordero (yangrou chuan) y un pequeño cuenco de yangrou paomo. Luego prueba los fideos biangbiang y termina con un pastel dulce de caqui o un pastel de rosas.
No es estrictamente necesario, pero un guía te ayuda a orientarte por el laberinto, pedir con confianza y entender la cultura hui que hay detrás de la comida. También sabemos qué puestos son higiénicos y auténticos.
Sí, los no musulmanes pueden entrar fuera de los horarios de oración por una pequeña tarifa. Vístete con respeto y no entres en la sala de oración. Nuestro guía puede explicarte la etiqueta.
Cuéntanos tus fechas, tamaño del grupo y preferencias — un asesor dedicado te contactará en 24 horas.