Passeggiata gastronomica di strada a Chengdu (mezza giornata)

Il piccante del Sichuan non è una sfida — è un'architettura di sapori. Questa passeggiata lo spiega tappa dopo tappa: perché l'huajiao che intorpidisce si sposa con i tortini di manzo, perché la base migliore per l'hotpot nasce in una pentola asciutta, e dove i locali fanno la fila alle 16 per l'anatra.

Il percorso

• Tappe 1–3: Un mercato centenario — anatra affumicata, focaccia guokui
• Tappe 4–6: Classici di vicolo — noodles dan dan, noodles all'acqua dolce
• Tappe 7–8: Finale dolce — gelatina di ghiaccio (bingfen) con zucchero di canna
• Finale opzionale: sosta in casa da tè con biscotti alle noci

Buono a sapersi

Vieni affamato ma vai con calma — c'è tantissimo cibo. Comunica la tua tolleranza al piccante alla guida all'inizio; ogni piatto ha una versione più delicata. Non serve contante da nessuna parte.

Punti salienti

• 8–10 assaggi in tre quartieri, dal mapo tofu al guokui allo zucchero e olio
• Mercati, non centri commerciali — la tua guida mangia qui ogni settimana
• Livelli di piccante concordati a ogni tappa; esistono versioni delicate per tutto
• Percorso vegetariano disponibile con 24h di preavviso

Luoghi che visiterai

• Jinli Ancient Street
• Chunxi Road & Taikoo Li

Cosa è incluso

• Guida gastronomica di lingua inglese
• 8–10 assaggi (sufficienti per un pasto completo, vai con calma)
• Una sosta con tè al gelsomino o drink artigianale
• Mappa digitale di tutto ciò che hai assaggiato
• Assicurazione di viaggio per la Cina durante il tour

Cosa non è incluso

• Spese personali e mance (gratuities)
• Pasti organizzati in autonomia al di fuori dell'itinerario
• Attività e attrazioni opzionali non elencate nell'itinerario
• Risarcimento per danni o smarrimenti causati da motivi personali

Informazioni utili

• Questo è un tour di mezza giornata (circa 4–5 ore). Indossa scarpe comode.
• La tua guida conferma l'orario esatto di prelievo la sera prima tramite messaggio.
• L'ordine dell'itinerario può variare in base al meteo, alla folla o alle chiusure stagionali.

Punto di ritiro

Appuntamento in una stazione della metro vicino ai Vicoli Kuanzhai (punto esatto dopo la prenotazione)