廁所、飲水與健康基本常識：哪些是真的，哪些已經過時

廁所：升級是真的

商場、地鐵站、機場和所有四至五星級飯店都提供乾淨的西式坐廁，免費使用，通常還備有廁紙。較舊的景區和路邊休息站仍偏好蹲式廁所——可以應付，但隨身帶一包袖珍面紙（人民幣1元，到處都有賣），因為鄉下的廁所很少備紙。博物館的地下樓層和商場美食街是你可靠的方便之處。

自來水：還是不行

中國各地的自來水都不能飲用。飯店房間每天提供兩瓶免費瓶裝水；便利商店賣550毫升瓶裝水，一瓶人民幣2元。在城市裡用自來水刷牙一般還能接受，但又何必呢——用瓶裝水吧。飯店熱水壺煮的開水是泡茶用的，這樣用沒問題。連鎖餐廳和飯店裡的冰塊是工廠製作的，安全無虞。

吃得安心，不必疑神疑鬼

管用的原則：挑人潮流動快的地方吃。午餐時段翻桌六次的麵館，比空蕩蕩的高級餐廳更安全。看得見高溫烹調的街頭小吃（煎餅、串兒）沒問題；常溫下擺放的現成冷食就別碰。花椒油入口的頭48小時可能會讓你的腸胃翻騰——那是辣，不是衛生問題。

藥局與診所

藥局（綠十字）不用處方就能買到口服補液鹽、抗組織胺和腸胃藥，只要幾塊錢——給藥師看你藥盒的照片即可。遇到嚴重狀況，華西醫院（成都）的國際部和和睦家診所（北京／上海）提供英語服務；出發前值得投保涵蓋私立醫院的旅遊保險。